|
|
Wortel-ananas Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kop (250 ml) verse in blokjes gesneden Ananas
1/2 kop (125 ml) rozijnen
1 pak (315 gr) Wortel, julienne gesneden
2 eetl. Zonnebloemolie
2 eetl. verse Citroensap
2 eetl. Ahoornsyroop
1 eetl. sap van de Ananas dat vrij komt als hij gesneden wordt
2 eetl. platte Peterselie, gehakt
Zout en versgemalen peper naar smaak
Voorbereiding:
Schil en snijd de ananas in kleine blokjes. Vang het sap op want die is nodig voor de dressing.
Bereidingswijze:
Doe de eerste 3 ingredienten in een grote kom.
Meng de olie met de 3 volgende ingredienten en klop goed met een garde en doe dit bij het wortelmengsel en hussel alles goed door elkaar. Doe er nu zout en peper naar smaak bij en de peterselie. Meng dit ook weer goed door elkaar.
Dek de kom af en zet het in de koelkast
|
|
|